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天津市旅游饭店服务行业职业技能大赛纪实

[ 发布时间:2015/8/22 16:31:11 ]

  天津市旅游局在七月份组织了“天津市旅游饭店服务行业职业技能大赛”。此次比赛从通知到预赛时间很紧,参赛部门通过筛选,选出两名员工分别参加中餐摆台和中式铺床。两名参赛选手,每日工作之余,利用业余时间紧张有序的进行练习。人事行政部负责组织和对英语部分的培训工作。大赛分为三个部分,第一部分是形体展示;第二部分是技能比赛;第三部分是服务英语考核。根据赛事安排我们对每个部分都进行了精心的安排和设计,从服装的挑选到动作的练习。通过此次大赛我们从中学习到了酒店最新的行业知识,给了我们很大的启发。客房部韩美不负众望,在顺利进入决赛后,调整心态,加紧练习。我们调整了夜床服务的摆件,从服装形体展示到比赛流程和夜床服务整体设计上都做了精细的安排。最后取得了第三名的好成绩。同时旅游局还授予了我酒店最佳组织奖。

  此次比赛可以说是一场视觉盛宴,行业交流的平台。中式摆台赛场,各个参赛队各显身手,中心装饰物造型各异,主题鲜明。与整个台面的餐具相互辉映。你方“出水芙蓉”,我方“八仙过海”,配合参赛队员优美典雅的妆容和娴熟的摆台手法,更是相得益彰;西餐摆台赛场也是竞争激烈,造型各异的餐具,主题与装饰造型各出新意,赛出了国际水平。你酒店“一带一路”主题,我酒店“世界反法西斯抗战胜利70周年”思路。参赛队员绅士优雅的造型与主题思想配合的相映成趣;最出彩的算是这次洋酒的调制赛场了,决赛现场,争夺异常的激烈,参赛队员,各显神通,帅气的调酒姿势,专业的手法,调制出色彩斑斓,口味各异的鸡尾酒,是一场视觉盛宴,是创意和实力的比拼,更是参赛队员们心理素质和技能的较量。通过此次比赛,加大了行业的交流和互动。带动了酒店员工们热情高涨的行业意识。

 

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